HACCP digital – NEU mit Sensoren
In der heutigen Welt der Gastronomie ist Effizienz der Schlüssel zum Erfolg. HACCP-Richtlinien effektiv umzusetzen, kann oft herausfordernd sein.
Restaurantbetreiber müssen von Gesetzes wegen für die Lebensmittelsicherheit kritische Punkte überwachen. Dazu zählen Lebensmitteltemperaturen bei der Warenannahme, bei der Kühllagerung, dem Erhitzen, dem Abkühlen, beim Transport und bei der Speisenausgabe.
Der hygienische Umgang mit Lebensmitteln, Schulung von Personal und die Rückverfolgbarkeit von Speisen müssen ebenfalls gewährleistet sein.
Entdecken Sie, wie die Alcomo HACCP App nicht nur Ihre Arbeitsprozesse optimiert, sondern auch die Lebensmittelsicherheit in Ihrem Betrieb auf das nächste Level hebt. Die neu integrierte Sensortechnik übernimmt automatisch die Messung der Kühleinrichtungstemperaturen und macht die App dadurch noch komfortabler und zuverlässiger.
Mit der Alcomo HACCP App profitieren Sie von einer digitalen Lösung, die speziell entwickelt wurde, um die Einhaltung von HACCP- und Hygienevorschriften zu vereinfachen. Perfekt für Köche & Gastronomen von Cafés & Restaurants, Hotels, Einrichtungen & Institutionen wie Altersheime, Spitäler.
In der App sind sämtlich Aufzeichnungen
- digital, papierlos verfügbar,
- simpel und effizient durchführbar,
- jederzeit gebündelt als Nachweis vorhanden, z.B. für die Lebensmittelkontrolle
Mit der App werden
- Kritische Kontrollpunkte lückenlos überwacht wie Warenannahme, Temperatur der Kühleinrichtungen, Erhitzung, Schnellabkühlung, Lieferservice, Speisenausgabe
- Korrekturmassnahmen bei Abweichungen dokumentiert
- Gute Hygienepraxis dokumentiert, wie Frittierölqualität, Reinigung & Desinfektion, Personalschulung, Rückstellproben, Schädlingsbekämpfung, Lagerüberwachung, etc.
Automatisierte Temperaturüberwachung mit Sensoren
Mit der neuesten Erweiterung der Alcomo HACCP App wird jetzt auch die Temperaturüberwachung von Kühl- und Tiefkühleinrichtungen durch smarte Sensoren automatisiert.
Das bedeutet für Sie:
- Lückenlose Temperaturkontrolle – Automatische Messungen ohne manuelle Einträge
- Sofortige Alarmmeldungen – Bei Abweichungen sofort benachrichtigt werden
- HACCP-konforme Dokumentation – Sicher, papierlos und jederzeit abrufbar
Ihre Vorteile mit der Alcomo HACCP App
Dank des exklusiven 25% Rabatts für Saviva-Kund*innen ist der Einstieg jetzt noch attraktiver. Über 500 zufriedene Gastronomen vertrauen bereits auf die Alcomo HACCP App.
Möchten Sie Zeit sparen, dennoch jederzeit auf Lebensmittelkontrollen vorbereitet und mit der internen Dokumentation auf dem aktuellen Stand sein? Wechseln auch Sie von Papier zur digitalen HACCP-Dokumentation.
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